2020年08月17日

「土用の丑」とウナギ


皆さま、こんにちは。

8月2回目の更新ですが、
なかなか大変な夏をお過ごしかと存じます。

熱中症との兼ね合いもありますし、
くれぐれもご自愛下さいますように。


さて、題名が「土用の丑」ですが、
2020年は7月21日、8月2日と、2回とも
過ぎているので、やや時季外れかもしれません。

ただ、この「土用の丑」とはそもそも何か?
という点は、意外と知られていないので
簡単に整理しておこうと思います。


まず、「土用」という言葉ですが、
「土旺用事(どおうようじ)」の略語です。

陰陽五行説では、四季を五行(木・火・土・金・水)
に割り振ります。春=木、夏=火、秋=金、冬=水・・

「土」はどうなったかと言うと、四立(しりゅう:
立春、立夏、立秋、立冬)の前18日〜19日の期間が
割り振られました。

およそ18日×四季=72日となり、五行それぞれ
約70日ずつ担当することになったわけですね。

「土旺用事」とは「土の気」が旺盛な時期を指し、
土を動かしたり掘ることは忌むべきとされました。

※ 土を触っても大丈夫な「土用の間日(まび)」もある。

その土用期間のうち十二支の順で回ってくる
「丑の日」に当たる日が「土用の丑」です。

従って「土用の丑」というのは、夏に限らず
四季ごとに必ず1日はあるわけですね。

【2020年の土用の丑の日】
1月23日/4月16日、4月28日/7月21日、8月2日/10月25日、11月6日/


さて、「夏の土用の丑」にはウナギを食すのが
良しとされてきましたが、本来ウナギの「旬」は冬。

今でこそ養殖ウナギが普及して年中というか
夏でも脂がのるように育てられていますが
天然モノは冬が一番美味とされてきました。


要するに、夏のウナギは冬に比べたらイマイチ
だったわけですが、夏にもウナギを売りたいことで、
アイデアを練ったのが「夏の土用」はウナギ!
という売り出し文句だったと伝えられています。

ただ、これは単なる思い付きでもなく、
夏にウナギを食するのは万葉集にも詠まれています。


石麻呂に われ物申す 夏痩に
 良しといふ物そ 鰻取り食せ


【原文】 石麻呂尓 吾物申 夏痩尓 吉跡云物曽 武奈伎取喫

【読み】いはまろに われものまをす なつやせに よしといふものぞ むなぎとりめせ


(石麻呂さんに申し上げますよ。
夏痩せに良いものですから鰻を捕って食べて下さい。)


『万葉集』巻十六 3853番
大伴家持(おおとものやかもち)の和歌。

古くは奈良時代「万葉集」が作られた760〜780年頃から、
夏に鰻を食べて英気を養おうという考えがあったと。

もともと土用の丑の日に、「う」のつくものを食べると
病気にならないという言い伝えがあったところ、
この言い伝えと「万葉集」のウナギを根拠に
江戸時代の蘭学者、平賀源内が助言したと言われます。

「土用の丑の日うなぎの日 食すれば夏負けすることなし」
と張り紙をするように助言したところ大繁盛したと…

ただの売り文句ではなく、万葉集に根拠ありと聞くと
へーそんなに古い伝統なのか!と思いますよね。


まあ、そんなこんなで「夏の土用の丑のウナギ」は
現代でも「風習」として残っているわけです。

丑の日なんだから「牛」を食べればいいじゃない?
と思うでしょうが、土用期間は殺生も忌むべきと
されているので…まあウナギなど魚はOK
というのも、どうかなぁと思いますけども。

自分にとって 元気・活力が得られる
「ウが付く食物」を取り入れるのが最良ですね。
「ウーロン茶」とか入れれば何でもアリです。


いずれにせよ、夏に体力が削がれやすいのは
今も昔も変わりません。ウナギはともかく
しっかり水分補給を心がけて収穫の秋に備えましょう。


それでは、今回はこの辺りで。

いつもありがとうございます!

posted by laluz at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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